Клюква на коньяке: оригинальный десерт для любого повода

Клюква это не только вкусная, но и полезная ягода. Однако, когда эту ягоду смешивают с коньяком, она открывает новые грани. Данный десерт станет настоящей находкой как на семейных торжествах, так и на дружеских встречах. Ниже представлен простой и оригинальный рецепт.

Ингредиенты:

• 500 г свежей клюквы;
• 250 мл коньяка;
• 200 г сахара;
• 100 мл воды.

Приготовление:

1. Подготовка клюквы

Клюкву необходимо тщательно промыть под струей холодной воды и обсушить с помощью бумажного полотенца. Важно удалить все испорченные ягоды, чтобы сохранить вкус.

2. Приготовление сиропа

В кастрюле соединить воду и сахар, довести до кипения, постоянно помешивая для полного растворения сахара. Кипятить на медленном огне примерно пять минут, пока сироп не станет прозрачным и немного вязким.

3. Маринование

Чистую клюкву уложить в стерилизованную литровую банку и залить горячим сиропом. Закрыть крышкой и оставить в комнате на сутки для настаивания.

4. Добавление коньяка

После суток настаивания, открыть банку и влить коньяк. Закрыть и аккуратно встряхнуть, чтобы распределить алкоголь. Поместить в темное прохладное место на 1-2 месяца.

5. Хранение и подача

Спустя указанное время, клюква готова к подаче. Ягоды можно разложить по красивым креманкам, а оставшийся соус процедить и подать отдельно.

Полезные советы:

• Для лучшего результата выбирайте качественный коньяк без добавок.
• Можно использовать большую бутылку, чтобы сохранить форму ягод.
• Если вы хотите более сладкий десерт, увеличьте дозу сахара по вкусу.