Греческая кухня славится своим разнообразием и уникальными вкусами, и один из самых популярных рецептов — это шпинатный пирог с фетой, известный как Spanakopita. Этот пирог может стать изюминкой вашего стола, а его приготовление не займет много времени, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Свежие листья шпината — 35 г
- Укроп, измельченный — ? стакана
- Сыр фета — 1 стакан
- Рубленая петрушка — ? стакана
- Зеленый лук — 1 пучок
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — ? стакана
- Тесто фило — 12 листов
Этапы приготовления
1. Для начала отварите шпинат в кипящей воде или на пару в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. После этого слегка отожмите его и нарежьте.
2. В большой миске соедините шпинат, раскрошенную фету, укроп, петрушку, нарезанный зеленый лук и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте массу.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В это время смажьте форму для выпечки размером 20х20 см оливковым маслом.
4. Один лист теста фило смажьте оливковым маслом и выложите в подготовленную форму. Повторите процесс, пока не получите 6 слоев теста.
5. Равномерно распределите начинку на тесте и разровняйте ее. Затем снова уложите еще 6 слоев теста, каждый из которых также следует смазать оливковым маслом.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.
Теперь Spanakopita готова к подаче. Этот пирог прекрасно сочетается с салатом или может быть подан как отдельное блюдо. Попробуйте и насладитесь вкусом Греции прямо у себя дома!
