Как приготовить вкуснейший греческий пирог со шпинатом и фетой

Греческая кухня славится своим разнообразием и уникальными вкусами, и один из самых популярных рецептов это шпинатный пирог с фетой, известный как Spanakopita. Этот пирог может стать изюминкой вашего стола, а его приготовление не займет много времени, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

• Свежие листья шпината 35 г
• Укроп, измельченный ? стакана
• Сыр фета 1 стакан
• Рубленая петрушка ? стакана
• Зеленый лук 1 пучок
• Куриные яйца 3 шт.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло ? стакана
• Тесто фило 12 листов

Этапы приготовления

1. Для начала отварите шпинат в кипящей воде или на пару в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. После этого слегка отожмите его и нарежьте.

2. В большой миске соедините шпинат, раскрошенную фету, укроп, петрушку, нарезанный зеленый лук и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте массу.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В это время смажьте форму для выпечки размером 20х20 см оливковым маслом.

4. Один лист теста фило смажьте оливковым маслом и выложите в подготовленную форму. Повторите процесс, пока не получите 6 слоев теста.

5. Равномерно распределите начинку на тесте и разровняйте ее. Затем снова уложите еще 6 слоев теста, каждый из которых также следует смазать оливковым маслом.

6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.

Теперь Spanakopita готова к подаче. Этот пирог прекрасно сочетается с салатом или может быть подан как отдельное блюдо. Попробуйте и насладитесь вкусом Греции прямо у себя дома!