Тыквенное суфле это идеальное сочетание природной сладости и легкости. Этот десерт буквально растекается на языке, даря наслаждение. Его основа запеченная тыква, которая приобретает мягкость и сладость в процессе готовки. В данном рецепте также используются свежие яблоки, что добавляет ярких нот и делает муку более насыщенной, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 3 средних яблока
- 200 г натурального йогурта
- 150 мл молока
- 10 г желатина
- Мед по желанию (для слишком сладкой тыквы можно обойтись и без него)
- Ванилин
Приготовление
Первым делом, желатин следует замочить в молоке, придерживаясь инструкций на упаковке (обычно это 40 минут).Тыкву нарезать на небольшие кусочки, а яблоки достаточно крупно. Разложить продукты на противне и запекать при температуре 200 градусов. После 20 минут запекания извлечь яблоки, а тыкву оставить в духовке еще на 20-30 минут до полной мягкости.Как только тыква будет готова, необходимо очистить её от кожицы, если это не было сделано ранее в сыром виде. Яблоки также очистить от кожуры и поместить вместе с тыквой в чашу блендера. Добавить натуральный йогурт и пюрировать все ингредиенты до однородной массы.Молоко с желатином нагреть, чтобы желатин полностью растворился, но не доводить до кипения. Затем смешать получившуюся фруктовую массу с молоком и добавить ванилин. Взбить венчиком в течение двух минут для легкости.Готовую массу вылить в форму и оставить застывать в холодильнике на 4-5 часов.Этот десерт станет настоящей находкой для любителей здорового питания и нежных десертов. Приятного аппетита!