Чем завершился 30-дневный исследовательский проект с использованием спутника «Бион-М» № 2?
19 сентября 2025 года космический спутник «Бион-М» № 2 благополучно приземлился в Оренбургской области, завершив уникальный эксперимент с пробиотиками, основой которых стали айран и кефир. Эти закваски, предоставленные известным врачом и профессором Алимуратом Текеевым, прошли космическое испытание, результаты которого теперь рассматриваются как возможное улучшение рационов космонавтов в экстремальных условиях.
Первые впечатления от результатов эксперимента
После возвращения спутника, Алимурат Текеев вместе с профессором Вячеславом Ильиным из Института медико-биологических проблем РАН оценили влияние космического пространства на эти пробиотики. Исследование подтвердило жизнеспособность заквасок: их свойства, цвет и запах остались без изменений, что стало хорошей новостью для специалистов.
Сначала закваски использовали для приготовления айрана в домашних условиях — на одну чайную ложку закваски приходилось до десяти литров молока. Для кефира была выбрана традиционная сухая закваска, цветение которой заняло всего два дня, что на порядок сократило стандартные сроки производства.
Перспективы использования пробиотиков в космосе
Результаты эксперимента подтверждают, что закваски, побывавшие в космосе, научились адаптироваться к новым условиям, а это значит, что они могут стать важными компонентами в рационе космонавтов. По словам Текеева, на длительных космических миссиях недостаток пробиотиков может негативно сказаться на здоровье экипажа. Данные исследования открывают новые горизонты для использования традиционных напитков в космических полетах.
Также в будущем предполагать секвенирование генома заквасок. Это позволит детально изучить их «ДНК», а значит, и найти новые способы улучшения качества и длительности хранения этих напитков.
Следует отметить, что это первый случай, когда живые организмы отправились в космос с припасами на будущую российскую орбитальную станцию, что делает данное исследование особенно значимым для будущих космических миссий, пишет День республики.
