Простое и аппетитное блюдо
Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подойдет для семейного ужина или званого обеда. Картофель с хрустящей корочкой удивит даже самых взыскательных гурманов.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Питательные свойства на порцию
Калорийность: 389.4 Ккал
Белки: 13.6 г
Жиры: 23.3 г
Углеводы: 32.4 г
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 100 г сыра грюйер
- Соль по вкусу
- 250 мл молока
- 2 яичных белка
- 100 г сливочного масла
- 1 кг картофеля
Этапы приготовления
Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 20-30 минут, до достижения мягкости.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазав глубокую сковороду маслом, слейте воду с картофеля и разомните его, пока он еще горячий. Добавьте сливочное масло, горячее молоко, 80 граммов натертого сыра и яичные желтки. Взбейте белки отдельно и аккуратно вмешайте их в картофельное пюре.Выложите получившуюся массу в подготовленную форму, плотно утрамбуйте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около 30 минут, пока корочка не станет золотистой. Подавайте немедленно в той же посуде.
