Невероятный картофель с хрустящей корочкой

26 февраля 2026, 18:01

Простое и аппетитное блюдо

Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подойдет для семейного ужина или званого обеда. Картофель с хрустящей корочкой удивит даже самых взыскательных гурманов.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час 20 минут

Питательные свойства на порцию

Калорийность: 389.4 Ккал

Белки: 13.6 г

Жиры: 23.3 г

Углеводы: 32.4 г

Необходимые ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 100 г сыра грюйер
  • Соль по вкусу
  • 250 мл молока
  • 2 яичных белка
  • 100 г сливочного масла
  • 1 кг картофеля

Этапы приготовления

  • Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 20-30 минут, до достижения мягкости.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазав глубокую сковороду маслом, слейте воду с картофеля и разомните его, пока он еще горячий. Добавьте сливочное масло, горячее молоко, 80 граммов натертого сыра и яичные желтки. Взбейте белки отдельно и аккуратно вмешайте их в картофельное пюре.
  • Выложите получившуюся массу в подготовленную форму, плотно утрамбуйте и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте около 30 минут, пока корочка не станет золотистой. Подавайте немедленно в той же посуде.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Donpizzalio.ru