Грузинская лепешка с сыром: уникальный вкус и легкость приготовления

26 февраля 2026, 01:09

Грузинская лепешка с сыром это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой стол. Эти сытные лепешки придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам, ведь их легко сочетать с различными закусками и блюдами. Особенно приятны они горячими, когда нежный сыр плавится, а лепешки можно макать в свежий мацони, создавая необычную вкусовую симфонию!

Ингредиенты для безупречных лепешек

Чтобы создать это чудо кулинарии, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сулугуни (или другой плавкий сыр) 250-300 г
  • Кукурузная мука 350 г
  • Кефир 200 г
  • Яйца 2 шт. (или 1 крупное)
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

Приготовление: шаг за шагом

Процесс изготовления грузинских кукурузных лепешек вполне прост:

  • Для начала подготовьте ингредиенты. Используйте кукурузную и пшеничную муку в равных пропорциях, если хотите разнообразить текстуру. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Сулугуни натрите на крупной терке при желании его можно заменить моцареллой, которая отлично плавится.
  • В глубокой миске смешайте кефир, яйца, разрыхлитель и соль до однородной массы. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы кефир начал активно пениться.
  • Добавьте просеянную кукурузную муку, замесите тесто до получения однородной массы, не забывая, что кукурузная мука впитывает влагу медленнее.
  • Разделите тесто на 3-4 части и сформируйте лепешки на смазанной растительным маслом пергаментной бумаге, размером около 18-20 см.
  • Сверху каждой лепешки щедро посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
  • Подавайте горячими с мацони это добавит в блюдо особую нотку и гармонию.

    • Если нет желания запекать лепешки, их также можно обжарить на сухой сковороде или на растительном масле, предварительно добавив сыр в тесто. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Donpizzalio.ru