Скоростная выпечка: три рецепта для терпеливых гурманов

25 февраля 2026, 07:50

Каждый из нас мечтает побаловать себя свежим хлебом, но часто долгое время, которое уходит на замес теста и его подъем, останавливает. Но что если можно приготовить ароматные булочки всего за полчаса? Сегодня предлагаются три необычных рецепта, которые опровергнут все мифы о том, что выпечка требует много времени и усилий.

1. Лепешка Экспресс на кефире

Эта простая лепешка идеально подходит как к супу, так и к чаю, и готовится быстрее, чем вы успеете сбегать в магазин.

Ингредиенты:

  • Кефир 200 мл
  • Мука около 250 г (примерно 1,5 стакана)
  • Сода 0,5 ч. л. (не гасить!)
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л. (для румяной корочки)
  • Растительное масло 2 ст. л. + для жарки

Приготовление:

  • Смешать кефир, соль, сахар, соду и масло. Постепенно добавлять муку, замешивая тесто.
  • Из теста сформировать круглую лепешку толщиной около 1,5 см, проколоть её вилкой.
  • Разогреть сковороду, обжарить лепешку с двух сторон до золотистого цвета.

    • Эта лепешка становится мягкой и ароматной за 15 минут.

    2. Быстрый банановый хлеб без дрожжей

    Идеальный спутник для кофе, этот хлеб сочетает в себе качества кекса и бисквита.

    Ингредиенты:

    • Спелые бананы 2-3 шт.
    • Мука 200 г (1,5 стакана)
    • Яйца 2 шт.
    • Сахар 100 г (по желанию меньше)
    • Сливочное масло 80 г (растопить)
    • Разрыхлитель 1,5 ч. л.
    • Сода 0,5 ч. л.
    • Щепотка соли

    Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180C.
  • Смешать в миске размятые бананы, яйца, сахар, растопленное масло и соль. Добавить муку с разрыхлителем и содой, замешать.
  • Перелить тесто в форму и выпекать 25-30 минут.

    • Готовьте быстро и легко, наслаждайтесь сладким результатом!

    3. Сырные булочки-облака на минералке

    Эти легкие и воздушные булочки отлично подойдут к первым блюдам.

    Ингредиенты:

    • Газированная минеральная вода 200 мл
    • Мука около 320 г (2 стакана)
    • Растительное масло 4 ст. л.
    • Сахар 1 ч. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Разрыхлитель 2 ч. л.
    • Тертый сыр 100 г (для теста) + немного для посыпки

    Приготовление:

  • Разогреть духовку до 200C.
  • Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить минералку и масло, замешать тесто, вмешать тертый сыр.
  • Сформировать шарики, выложить на противень, посыпать сыром сверху и выпекать 15-20 минут.

    • Эти булочки порадуют воздушной текстурой и аппетитной корочкой.

    Секреты успешной экспресс-выпечки:

    • Не замешивайте тесто долго, иначе оно станет жестким.
    • Убедитесь, что духовка хорошо разогрета перед выпечкой.
    • Не открывайте духовку на первых порах, чтобы выпечка не осела.

    Свежая выпечка может стать доступной каждый раз, когда появляется желание. Не упустите возможность насладиться горячим хлебом всего за полчаса!

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life
    Больше новостей на Donpizzalio.ru