На предстоящие выходные идеально подойдут два чудесных блюда для утреннего стола — запеканка и сырники. Эти угощения одинаково понравятся как взрослым, так и детям, создавая атмосферу домашнего уюта с каждым укусом, сообщает источник.
Творожная запеканка
Запеканка — просто находка для тех, кто хочет порадовать семью сытным и нежным завтраком. Вот пошаговая инструкция:
- В просторной миске объедините творог, сметану, крахмал, сахар и добавьте ванилин. Отделите желтки от белков и отправьте желтки к творожной смеси.
- С помощью погружного блендера тщательно измельчите творожную массу до однородности.
- Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до плотной пены.
- Бережно соедините белки с творожной массой, перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Подготовьте форму для запеканки, смазав её растительным или сливочным маслом.
- Выложите тесто, выравнивая поверхность, и поместите в разогретую до 170–180°C духовку на 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — если выходит сухой, значит, запеканка готова!
Замечание: запеканка поднимается в процессе выпечки, но по остыванию немного оседает — это нормально. Дайте ей полностью остыть перед нарезкой на порции.
Творожные сырники
Сырники — ещё один восхитительный вариант, который надолго останется в памяти семьи:
- Поместите творог в чашу измельчителя, затем добавьте яйцо, манку, сахар, ванилин и щепотку соли.
- Измельчите все ингредиенты до однородной массы, без крупных комочков.
- Разделите смесь на равные части, из которых обычно получается 20–22 сырника.
- На столе, присыпанном мукой или крахмалом, сформируйте круглые лепешки, придавая им нужную форму.
- Нагрейте немного масла на сковороде, обжаривайте сырники с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните, накройте, и готовьте еще 7–10 минут на минимальном огне.
Эти оба блюда идеально дополнят ваш утренний стол и подарят заряд отличного настроения на весь день. Приятного аппетита!
