Когда нет желания возиться с формовкой пельменей, ленивый способ их приготовления станет отличным решением. Этот метод позволяет наслаждаться вкусным блюдом без лишних хлопот, хотя и отличается от традиционных пельменей по форме, пишет источник.
Ингредиенты для ленивых пельменей
Для теста:
- 1 яйцо
- 250 мл газированной минеральной воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 4 ст.л. растительного масла
- 550-600 г муки
Для фарша:
- 600 г мясного фарша
- 3 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1/3 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. соли
- 50 мл молока
Приготовление пельменей
Для теста, смешать яйцо, соль, сахар и растительное масло с газированной водой в глубокой миске. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое и эластичное тесто. Завернуть его в пленку, чтобы не подсыхало, пока готовится фарш.
Фарш подготавливается в блендере: измельчить чеснок и лук, добавив немного воды, после чего перемешать с мясом, приправами и молоком для сочности.
Тесто разделить на две части и раскатать в прямоугольные коржи толщиной около 2 мм. На один край укладываем фарш, равномерно распределяя его, а затем сворачиваем в рулет. Нарезаем рулетики длиной 3-4 см.
Готовка и подача
Ленивые пельмени можно варить сразу или заморозить. Для варки довести воду до кипения, добавить мелко нарезанный лук, затем пельмени. Варим около 4-5 минут. Подавайте как с бульоном, так и без него — на вкус каждого!
Эти пельмени сохраняют форму и начинка не вываливается при варке, что делает их не только быстрыми в приготовлении, но и очень вкусными. Рекомендация всем, кто хочет быстро накормить семью вкусным блюдом!
