Вкусный завтрак по-итальянски не обходится без сыра, который играет важнейшую роль в утреннем меню. Среди множества сортов выделяются белые рассольные и мягкие сыры, такие как буратта, моцарелла и маскарпоне, которые теперь доступны в магазинах. Однако сегодня внимание сосредоточено на рикотте – очень нежном и универсальном сыре.
Прелести рикотты
Эта сыроежка обладает превосходной кремообразной текстурой и мягким, слегка сладковатым вкусом, благодаря чему прекрасно подходит для завтрака. Рикотта не только насыщает, но и дарит наслаждение во время утреннего застолья.
Идеи для завтрака с рикоттой
Вот несколько аппетитных вариантов, как можно использовать рикотту:
- Брускетта с рикоттой: нежный слой рикотты на поджаренном тосте с яйцом и зеленью – простое, но эффектное блюдо!
- Сладкие угощения: например, рикотта на зерновом хлебе с орехами и медом – прекрасное сочетание. Или разрежьте кекс, намазав его рикоттой и полив растопленным белым шоколадом, дополните гранатовым соусом для экзотики.
Что можно добавить к рикотте?
Разнообразьте свой завтрак, добавив:
- Фрукты: киви, клубника, малина, банан, инжир, слива и манго замечательно гармонируют с рикоттой.
- Овощи и зелень: сладкий перец, помидоры, огурцы и ароматные травы, такие как базилик и укроп, прекрасно акцентируют вкус сыра.
Для салатов можно добавить оливковое масло и бальзамический уксус. А лосось или форель сделают закуски с рикоттой более изысканными и сытными.
