Суп из чечевицы — это не только питательное, но и очень ароматное блюдо, которое можно разнообразить различными ингредиентами. В этом рецепте особое внимание уделяется добавлению сладкого красного перца, что придаёт супу неповторимый вкус и цвет, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Грудка индейки — 400 г;
- Чечевица зелёная — 200 г;
- Лук — 1 шт.;
- Перец — 1 шт.;
- Картофель — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Масло растительное (для зажарки) — 1 ст. л.;
- Вода — 1,8 л;
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление супа
Для начала следует отварить грудку индейки до закипания, тщательно удаляя образующуюся пенку. Когда бульон будет готов, добавьте нарезанные перец, картофель и промытую чечевицу в кастрюлю и накройте крышкой. Варите на среднем.Fire 30-40 минут. В это время подготовьте зажарку: обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки.
После завершения основного этапа приготовления добавьте зажарку в кастрюлю и продолжайте варить ещё 10 минут, не закрывая крышку, чтобы разнообразить аромат. Для разнообразия можно заменить картофель на репу или корень сельдерея; в этом случае калорийность супа немного изменится.
Калорийность и состав
Калорийность супа на 100 г составляет 55 ккал, а содержание БЖУ — 5,8/0,9/6,3 г. Если использовать репу вместо картофеля, калорийность снизится до 51 ккал, а с сельдереем — до 52 ккал. Углеводов станет немного меньше: с репой — 5,3 г, с сельдереем — 5,4 г. По содержанию белков и жиров изменений практически не будет, они остаются в пределах 0,1 г.
Суп из чечевицы с индейкой станет отличным вариантом для обеда или ужина, согревая в холодное время года. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка займёт почётное место в вашем меню!
