Согревающий суп из чечевицы с индейкой

Суп из чечевицы это не только питательное, но и очень ароматное блюдо, которое можно разнообразить различными ингредиентами. В этом рецепте особое внимание уделяется добавлению сладкого красного перца, что придаёт супу неповторимый вкус и цвет, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

• Грудка индейки 400 г;
• Чечевица зелёная 200 г;
• Лук 1 шт.;
• Перец 1 шт.;
• Картофель 1 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Масло растительное (для зажарки) 1 ст. л.;
• Вода 1,8 л;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление супа

Для начала следует отварить грудку индейки до закипания, тщательно удаляя образующуюся пенку. Когда бульон будет готов, добавьте нарезанные перец, картофель и промытую чечевицу в кастрюлю и накройте крышкой. Варите на среднем.Fire 30-40 минут. В это время подготовьте зажарку: обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки.

После завершения основного этапа приготовления добавьте зажарку в кастрюлю и продолжайте варить ещё 10 минут, не закрывая крышку, чтобы разнообразить аромат. Для разнообразия можно заменить картофель на репу или корень сельдерея; в этом случае калорийность супа немного изменится.

Калорийность и состав

Калорийность супа на 100 г составляет 55 ккал, а содержание БЖУ 5,8/0,9/6,3 г. Если использовать репу вместо картофеля, калорийность снизится до 51 ккал, а с сельдереем до 52 ккал. Углеводов станет немного меньше: с репой 5,3 г, с сельдереем 5,4 г. По содержанию белков и жиров изменений практически не будет, они остаются в пределах 0,1 г.

Суп из чечевицы с индейкой станет отличным вариантом для обеда или ужина, согревая в холодное время года. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка займёт почётное место в вашем меню!