Утка с карри: Нежный вкус под соусом

Утка с карри: Нежный вкус под соусом

Погружение в тонкий мир гастрономии предлагает нечто особенное – утка в пикантном соусе карри, поданная с разнообразием капусты. Это блюдо порадует не только гурманов, но и всех, кто ценит уникальные комбинации вкусов, пишет источник.

Ингредиенты для яркого ужина

  • Филе утки – 2 штуки
  • Капуста брокколи – 150 г
  • Цветная капуста – 150 г
  • Брюссельская капуста – 150 г
  • Желтая паста карри – 30 г
  • Сливки (20%) – 150 мл
  • Ром – 50 мл
  • Соль – по вкусу

Этапы приготовления

  • Перед началом готовки подготовить все необходимые ингредиенты. Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов.
  • На коже утки сделать крестообразные надрезы. По желанию, утку можно посолить и поперчить, но стоит учитывать соль из соуса карри.
  • Утиную грудку разместить на холодной сковороде, включив средний огонь. Обжаривать до появления золотистой корочки, что займет около 7 минут, затем перевернуть и готовить ещё 2-3 минуты.
  • В кастрюле закипятить подсоленную воду.
  • Разрезать брюссельскую капусту пополам, а брокколи и цветную капусту разделить на маленькие соцветия.
  • Отправить обжаренную утку в духовку на 5 минут, чтобы она достигла степени прожарки medium.
  • В кипящую воду добавить подготовленную капусту и варить 2 минуты.
  • После варки промыть капусту под холодной водой для остановки приготовления.
  • В сковороде, где жарилась утка, влить ром и выпарить алкоголь в течение 2 минут.
  • Добавить карри и тщательно перемешать до однородной массы.
  • Влить сливки, тщательно взбить венчиком и готовить до загустения, как у нежирной сметаны.
  • Нарезать утку на ломтики и подавать с соусом карри и бланшированной капустой.
  • Такое блюдо станет истинным украшением любого стола и порадует ваших гостей!

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Простой и вкусный рецепт риса со свининой и овощами
      Утка с карри: Нежный вкус под соусом
      Нежный торт панчо для домашнего чаепития
      Синнабоны: кулинарная радость
      Как отличие вины от стыда помогает нам расти
      Что можно есть в разгрузочный день: советы эксперта
      Секреты хрустящих ребрышек в духовке: как готовить вкусно и удобно
      Необычные постные блюда, которые удивят своим вкусом и разнообразием
      Нежный пирог с черешней и заварным кремом, который покорит вас
      Поколение 50+: Кто они и почему избегают лечения?
      Паста в России: От традиций до кулинарных экспериментов
      Богатырская Масленица на Куликовом поле: зима уходит, весна приходит
      Ошибки, которые мешают наслаждаться японской кухней
      Яблочное пюре: секрет легкой и вкусной выпечки
      Домашнее сливочное масло: секреты приготовления и полезные советы
      Как победить сладкую зависимость после праздников
      Как приготовить идеальное тесто для мантов: секреты и советы
      Как сохранить легкость после праздников: простые блюда для вашего организма
      Как справиться с крошечными порциями в кафе: советы на праздник
      Цельнозерновые творожные пончики: вкусные и полезные без сахара

    Читайте также

      Простой и вкусный рецепт риса со свининой и овощами
      Синнабоны: кулинарная радость
      Нежный торт панчо для домашнего чаепития
      Как отличие вины от стыда помогает нам расти
      Что можно есть в разгрузочный день: советы эксперта
      Секреты хрустящих ребрышек в духовке: как готовить вкусно и удобно
      Необычные постные блюда, которые удивят своим вкусом и разнообразием
      Нежный пирог с черешней и заварным кремом, который покорит вас
      Поколение 50+: Кто они и почему избегают лечения?
      Паста в России: От традиций до кулинарных экспериментов
      Богатырская Масленица на Куликовом поле: зима уходит, весна приходит

    Лента новостей