Банановые трюфели — это оригинальное лакомство, которое покорит сердца любителей сладкого и здорового питания. Этот десерт сочетает в себе натуральные ингредиенты и невероятный вкус, а процесс приготовления не займет много времени.
Ингредиенты для трюфелей
Чтобы создать эти восхитительные трюфели, вам понадобятся следующие продукты:
- 140 г спелого банана
- 60 г какао тертого
Ингредиенты для глазури
Для шоколадной глазури понадобятся:
- 30 г какао-масла
- 50 г какао тертого
- 25 г сиропа топинамбура
Этапы приготовления
1. Сперва необходимо превратить бананы в пюре с помощью блендера до получения однородной массы. Затем какао тертое следует мелко порубить и растопить на водяной бане.
2. После этого добавьте банановое пюре к растопленному какао и слегка прогрейте смесь на водяной бане. Используйте погружной блендер, чтобы добиться однородной консистенции. Важно заранее немного подогреть бананы, чтобы избежать проблем с загустением массы при смешивании.
3. Получившуюся массу равномерно распределите по формочкам.
4. Дальше поместите формочки в холодильник. Если хочется ускорить процесс, можно ненадолго положить их в морозильник. Как только смесь застынет, извлеките трюфели и нарежьте их на квадраты.
5. Для глазури порубите какао-продукты и растопите их без перегрева. Постоянно помешивая, охладите массу до 35-36 градусов, затем добавьте сироп и тщательно перемешайте. Обмажьте трюфели полученной глазурью.
Эти банановые трюфели не только оригинальны, но и порадуют вкусом, который хочется повторять снова и снова!
