Свинина в духовке: от классики до кулинарного шедевра

14 февраля 2026, 00:29

Время провести вечер на кухне, наполняя дом ароматами чеснока и розмарина, создавая настоящие кулинарные шедевры! Эти рецепты превратят простую свинину в гастрономическое произведение искусства, которое запомнится надолго, пишет Дзен-канал "Покулинарим".

Классика на любой вкус

Знакомый вкус свинины по-французски, который возвращает в детство. Этот рецепт сочетает в себе простоту и неожиданные акценты, который подарит вам уют и насыщенные вкусы.

Основной секрет: мясо нарезается толстенькими ломтиками, оставаясь при этом сочным благодаря лукам, лежащим под свининой, которые придадут нежности.

Рецепт: Свинина по-домашнему

  • Свиная вырезка - 600 г
  • 2 крупных репчатых луковицы
  • 2-3 средних помидора
  • 150 г твердого сыра
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Нарезать мясо на кусочки толщиной около 1,5 см.
  • Лук нарезать полукольцами, помидоры кружочками, сыр натереть на терке.
  • Смазываем противень растительным маслом и выкладываем лук для "подушки".
  • Ставим сверху мясо, обмазываем майонезом и добавляем помидоры и сыр.
  • Запекаем 25-30 минут до золотистой корочки.

    • Острые акценты в тарелке

    Для романтического ужина идеален маринованный медово-горчичный кусок свинины, создающий невероятный контраст текстур и вкусов. Секрет этого блюда в быстром маринаде, который обволакивает мясо восточным ароматом розмарина.

    Рецепт: Свиная вырезка в медовом маринаде

    • Свинина (целым куском) - 500-700 г
    • Две ст. ложки меда
    • Ст. ложка дижонской горчицы
    • Две ст. ложки оливкового масла
    • Свежий розмарин и чеснок

    Способ приготовления:

  • Смешать мед, горчицу и масло.
  • Обмазать маринадом свинину и оставить на 30-40 минут.
  • Запекать при 200 градусах 15-20 минут для идеальной мягкости.
    • Источник: Покулинарим
    Больше новостей на Donpizzalio.ru