Легкий и Сытный Палтус с Картошкой в Духовке

13 февраля 2026, 22:56

Запеченный палтус с картошкой это гармоничное сочетание нежного филе рыбы и золотистого картофеля. Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует своим насыщенным вкусом. Палтус, богатый полезными жирами и белками, в сочетании с картофелем создает полноценное и сытное блюдо для ужина, пишет Еда от ШефМаркет.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе палтуса 500 г
  • Картофель 4-5 шт.
  • Репчатый лук 1-2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сушеный розмарин по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Приготовление:

  • Очистите картофель и нарежьте его кубиками или ломтиками.
  • Нарежьте лук полукольцами и мелко нарежьте чеснок.
  • Ополосните филе палтуса в холодной воде и тщательно высушите.
  • Смешайте рыбу с солью, перцем и лимонным соком, оставив мариноваться на 10-15 минут.
  • Разогрейте духовку до 180C.
  • В форму для запекания выложите картофель, чеснок и лук. Посолите, поперчите, добавьте розмарин и полейте оливковым маслом, хорошо перемешайте.
  • Сверху выложите филе палтуса, полив его оливковым маслом.
  • Накройте фольгой и запекайте 20-30 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.
  • Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим, украсив дольками лимона.

    • Сложность и Время Готовки:

    Это блюдо достаточно просто в приготовлении идеально подходит для новичков на кухне. Общее время на подготовку и запекание составляет около 45 минут. Калорийность одной порции примерно 300-350 ккал, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

    Советы по Приготовлению:

    • Если палтуса нет под рукой, его можно заменить треской, лососем или другой белой рыбой.
    • Для особенно хрустящей корочки нарезайте картофель тонкими ломтиками.
    • Добавьте паприку или сушеный чеснок для более яркого вкуса.
    • Сочетайте с легким овощным салатом для идеального обеда.

    Запеченный палтус с картошкой это легкое, полезное и гурманское блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Попробуйте его, и убедитесь сами, что здоровая еда может быть не только полезной, но и очень вкусной. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Donpizzalio.ru