В 2025 году российские рыбаки достигли впечатляющих результатов, увеличив поставки минтая на внутренний рынок до рекордных 271 тысячи тонн. Это на 7% больше, чем в прошлом году, сообщает Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) 4 февраля. Объем отгрузок включает в себя не только мороженый минтай, но и филе, фарш и сурими, предназначенные как для переработчиков, так и для розничной торговли.
Увеличение поставок и сокращение импорта
Согласно данным Ассоциации, в пересчете на сырую рыбу объем поставок вырос на 10%, достигнув 647 тысяч тонн. Интересно, что импорт минтая практически полностью уступил место российским поставкам, которые находятся на минимальном уровне. Эта тенденция связана с переориентацией рыболовов с экспортных направлений на внутренний рынок, а также расширением переработки рыбы в стране.
Рост потребления среди населения
Причиной такого рекордного увеличения отгрузок стали многолетние усилия всех участников цепочки поставок, направленные на повышение интереса россиян к минтайной продукции. По оценкам АДМ, среднедушевое потребление минтая в 2025 году достигло 4,4 килограмма на человека в год. При этом доля минтая в общем потреблении рыбы возросла до 20%. Президент АДМ Алексей Буглак отметил: «Это неплохо, но мы уверены, что это далеко не предел».
