Секрет быстрого исчезновения этого десерта: орешки со сгущенкой

В каждой семье есть свои сладкоежки, и когда орешница оказывается на кухне, это значит, что наступает настоящий праздник. Дети не упустят возможности подбежать к ней, держа ручонки наготове, желая схватить горячий орешек. Каждый раз возникает вопрос: почему нельзя просто взять хотя бы один?

Мудрость домашнего кулинара гласит, что часть этих сладостей стоит незамедлительно прятать без этого шансы на сохранение десерта стремятся к нулю. Не смотря на множество других современных лакомств, орешки со сгущенкой уверенно сохраняют свои позиции на вершине любимых десертов.

История возникновения орешков со сгущёнкой

На самом деле, орешки со сгущёнкой это не загадочный шедевр ресторанной кухни, а настоящая домашняя классика. Их основа простое европейское печенье с начинкой, адаптированное под условия наших кухонь с помощью орешницы. Больше никаких духовок и длинных рецептов: достаточно просто поставить орешницу на огонь.

Выбор начинки также удивляет своей простотой. Варёная сгущёнка всегда была доступна, долго хранилась и идеально подходила по вкусу. Так орешки постепенно завоевали популярность, распространяясь из кухни в кухню через соседок и старинные кулинарные тетрадки.

Сегодня процесс их приготовления значительно ускорился благодаря современным гаджетам. Электрические орешницы делают этот десерт ещё быстрее и проще. А рядом с кухней маленькие любители технологии, которые увлечены просмотром блогов на своих телефонах: от любимых артистов до кулинарных каналов.

Рецепт орешков со сгущёнкой

Выход: около 30-35 штук

Приготовление: в орешнице на плите

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло 200 г
• сахар 150 г
• яйца 2 шт.
• сметана 2 ст. л.
• мука 450500 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• варёная сгущёнка 1 банка
• сливочное масло 5070 г (по желанию)

Приготовление теста и выпекание орешков

• Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до однородного состояния. Затем добавить яйца, сметану и щепотку соли, тщательно перемешать.
• Добавить разрыхлитель и постепенно вводить муку до получения мягкого и не липкого теста.
• Разогреть орешницу, при необходимости чуть смазать маслом. Из теста отщипывать небольшие кусочки, класть в формы и выпекать по 1-2 минуты до золотистого цвета.

Финальная сборка

• При желании, варёную сгущёнку можно смешать с мягким сливочным маслом для более нежной начинки.
• Наполнить половинки орешков начинкой, аккуратно соединить и наслаждаться сладким моментом.

Орешки со сгущёнкой продолжают оставаться фаворитами благодаря своей простой, но незабываемой вкусовой гамме. Это лакомство не требует особых дополнений, что делает его универсальным и любимым в любой семье. Такие традиции и простые радости действительно стоит повторять снова и снова!