Откройте для себя уникальный способ насладиться изысканным десертом, не беспокоясь о вредных ингредиентах. Капкейки "Красный бархат" порадуют своим вкусом и внешним видом даже самых взыскательных сладкоежек.
Ингредиенты для нежности и вкусности
Для приготовления 22-24 капкейков вам понадобятся:
- Тесто:
- 250 г пюре свёклы (из 3 свеколей и 1 ст. л. лимонного сока — сварите, пюрируйте и протерите через сито)
- 300 г спельтовой или полбяной муки
- 4 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. какао-порошка
- 140 г сливочного масла
- 100 г оливкового масла
- 160 г молока
- 80 г йогурта
- 3 яйца (С1)
- 100 г эритрита или аллюлозы
- 2 ч.л. ванильного экстракта или ванилина
- 1 ч.л. яблочного уксуса
Крем для завершения шедевра
- Крем:
- 250 г сливочного сыра
- 240 г греческого йогурта или мягкого творога
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванилина
- 4-5 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)
Этапы приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В одной миске объедините все сухие ингредиенты.
3. В другой — взбейте жидкие компоненты до однородной массы.
4. Смешайте обе массы до получения однородного теста.
5. Распределите тесто по капсулам, заполняя их на 3/4.
6. Выпекайте в течение 15-18 минут, пока шпажка не выйдет сухой. Дайте остыть.
7. Для крема соедините йогурт, сыр, ваниль и подсластитель, добейтесь однородной консистенции.
8. С помощью кондитерского мешка отсадите крем на остывшие капкейки.
На 100 г: 238 ккал, 6 г белков, 16 г жиров, 17 г углеводов.
Попробуйте этот удивительный рецепт, и он обязательно станет любимым в вашем десертном арсенале!
