Нежные капкейки "Красный бархат" без сахара и красителей

Откройте для себя уникальный способ насладиться изысканным десертом, не беспокоясь о вредных ингредиентах. Капкейки "Красный бархат" порадуют своим вкусом и внешним видом даже самых взыскательных сладкоежек.

Ингредиенты для нежности и вкусности

Для приготовления 22-24 капкейков вам понадобятся:

• Тесто:
• 250 г пюре свёклы (из 3 свеколей и 1 ст. л. лимонного сока сварите, пюрируйте и протерите через сито)
• 300 г спельтовой или полбяной муки
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. какао-порошка
• 140 г сливочного масла
• 100 г оливкового масла
• 160 г молока
• 80 г йогурта
• 3 яйца (С1)
• 100 г эритрита или аллюлозы
• 2 ч.л. ванильного экстракта или ванилина
• 1 ч.л. яблочного уксуса

Крем для завершения шедевра

• Крем:
• 250 г сливочного сыра
• 240 г греческого йогурта или мягкого творога
• 1 ч.л. ванильного экстракта или ванилина
• 4-5 г подсластителя (в 10 раз слаще сахара)

Этапы приготовления

1. Разогрейте духовку до 180C.

2. В одной миске объедините все сухие ингредиенты.

3. В другой взбейте жидкие компоненты до однородной массы.

4. Смешайте обе массы до получения однородного теста.

5. Распределите тесто по капсулам, заполняя их на 3/4.

6. Выпекайте в течение 15-18 минут, пока шпажка не выйдет сухой. Дайте остыть.

7. Для крема соедините йогурт, сыр, ваниль и подсластитель, добейтесь однородной консистенции.

8. С помощью кондитерского мешка отсадите крем на остывшие капкейки.

На 100 г: 238 ккал, 6 г белков, 16 г жиров, 17 г углеводов.

Попробуйте этот удивительный рецепт, и он обязательно станет любимым в вашем десертном арсенале!