Погрузитесь в восхитительный мир осенних вкусов с салатом из тыквы и гребешками, который подарит вашему столу необыкновенное сочетание свежести и изысканности. Приготовление займет всего 40 минут, а получится 4 порции.
Составляющие шедевра
- Рукола: 40 г
- Тыква: 320 г
- Инжир: 100 г
- Хурма: 240 г
- Гребешки: 180 г
- Имбирь: 80 г
- Свежевыжатый лимонный сок: 20 мл
- Оливковое масло: 20 мл
- Тыквенные семечки: 20 г
- Соль: по вкусу
Пошаговая инструкция
Очистить тыкву и нарезать её на крупные кубики.Завернуть тыкву в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30 минут.Обжарить гребешки на оливковом масле в течение 2–3 минут, не забывая переворачивать их.Для соуса натереть корень имбиря и смешать его в блендере с лимонным соком и оливковым маслом. Затем процедить для получения однородной консистенции.Инжир и хурму нарезать на четвертинки.Руколу выложить в центр тарелки, окружая её запеченной тыквой, инжиром, хурмой и обжаренными гребешками.Полить салат приготовленным соусом и украсить тыквенными семечками. Подавайте к столу и наслаждайтесь!Этот салат станет не только украшением вашего стола, но и настоящим кулинарным открытием. Не забывайте пробовать новые рецепты и расширять свои кулинарные горизонты!
