Как подготовиться к новогоднему празднику без стресса на кухне

Новый год время волшебства и радости, а не кулинарных мучений. Вместо того чтобы сковать себя у плиты в ночь праздников, стоит воспользоваться несколькими простыми хитростями, которые позволят расслабиться и насладиться встречей Нового года.

31 декабря это не просто день, это настоящий хаос, когда многие оказываются в плену кулинарной рутины. Чтобы избежать этой ловушки, стоит заранее подготовить некоторые блюда и освободить время для праздника.

Заранее приготовьте основу для салатов

Процесс нарезки и варки овощей может занять много времени, и именно поэтому стоит выделить на это несколько дней до праздника. Как подготовиться:

• Сварите картошку, морковь и яйца заранее это может быть сделано за два дня до 31 декабря.
• Очистите и нарежьте овощи, избегая лука, который лучше нарезать непосредственно перед подачей.
• Соберите нарезанные ингредиенты в отдельные контейнеры и уберите их в холодильник.
• Не забудьте про мясо или курицу для закусок их также можно заранее подготовить.

Блюда, которые лучше готовить заранее

Некоторые блюда становятся вкуснее, когда их готовят заблаговременно. Они требуют времени, чтобы пропитаться и настояться:

• Холодец дайте ему застыть и настояться в холодильнике.
• Замаринованное мясо или птица нуждаются в времени для полного раскрытия вкуса.
• Коржи для тортов и бисквиты можно печь заранее, а крем приготовить в день праздника.

Секреты заморозки для быстрой подготовки

Не забывайте о морозилке она может стать вашим лучшим другом в подготовке к празднику:

• Слепите пельмени и заморозьте их, а после переложите в пакет.
• Подготовьте начинку для рулетов и заморозьте порционно.
• Заранее приготовьте слоеные закуски и заморозьте их сырыми.
• Сварите бульон и заморозьте в контейнерах для использования в супах или соусах.

Как только все эти шаги завершены, вам останется всего лишь собрать компоненты в день праздника. Утром заправьте салаты и устанавливайте горячие блюда в печь. Вечером позаботьтесь о закусках. Разгрузите подготовленные продукты и очистите овощи и фрукты за час до полуночи.

Сделав все это, Новый год превратится в день радости и веселья, а не в кухонную рутину. Пусть этот праздник станет настоящим временем для близких и отдыха!