Сердечки в сковороде: быстро, вкусно и с гарниром

Приготовление нежных куриных сердечек может быть простым и быстрым процессом. Это блюдо запечатается в одной сковороде, избавляя от длительного варения и перемешиваний. Секрет состоит в том, чтобы быстро обжарить сердечки и потушить их с овощами, добавив в качестве гарнира яркую красную чечевицу.

Простой и сытный рецепт

Это лёгкое блюдо не только аппетитное, но и сытное, идеально подходящее для ужина, если нет сил на сложные кулинарные эксперименты. Особенность приготовления в том, что после окончания тепловой обработки стоит подождать, чтобы вкусы лучше раскрылись.

Ингредиенты

Для этого рецепта потребуются:

• Куриные сердечки 250 г
• Красная чечевица 160 г
• Лук 40 г
• Морковь 40 г
• Кабачок 100 г
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка несколько веточек
• Лавровый лист 12 шт.
• Овощной бульон или вода 1 стакан
• Постное масло 2 ст. л.
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Приправа для курицы 1 ч. л.

Приготовление

Промойте сердца и нарежьте их пополам, удалив лишние сгустки крови. Также подготовьте лук, морковь, чеснок и овощи. Чечевицу следует промыть несколько раз до прозрачной воды.

Разогрейте сковороду с постным маслом и обжарьте сердечки в течение 15 минут на слабом огне, не мешая, чтобы они подрумянились. Затем добавьте лук и через 5 минут - морковь, тушите 34 минуты. После этого добавьте кабачок и помидор, потушите ещё пару минут.

Теперь всыпьте чечевицу, чеснок, специи и заливайте овощным бульоном. После закипания уменьшите огонь и тушите под крышкой 710 минут. Когда чечевица станет мягкой, добавьте нарезанную петрушку и оставьте под крышкой на 5 минут.

Подавайте горячими, убрав лавровый лист и чеснок. Это блюдо не требует дополнительных гарниров оно полноценно и сытно.