Похудение — это не просто одномоментная задача, а долгий путь, требующий изменения привычек в питании. Чтобы закрепить результат, нужно подходить к вопросу осознанно и отказываться от менее полезных продуктов в пользу более здоровых.
Переход на полезные ингредиенты
Замена пшеничной муки на более питательные альтернативы — это важный шаг. Многие рецепты предлагают рисовую муку или крахмал, но такие замены не являются оптимальными. Рисовая мука хоть и без глютена, но она содержит меньше белка и больше углеводов, что делает её менее подходящей для диеты.
Предпочтительнее использовать овсяную муку или хлопья. В них содержится полноценный белок, полезные растительные жиры и меньше углеводов. Гликемический индекс овсяной муки составляет 45-55, что вполне приемлемо и даже лучше, чем у цельнозерновой пшеничной муки.
Рецепт ленивых пирожков с капустой
Предлагается простой и полезный рецепт оладий с капустой, который подходит для легкого перекуса или как гарнир. Приготовленные из овсяных хлопьев вместо муки, эти пирожки можно легко сделать в домашних условиях. Их можно подавать с чаем, кофе или белым соусом, наслаждаясь вкусом и полезностью.
Ингредиенты для оладий:
- Лук репчатый – 1/2 шт. (50 г, 23 ккал)
- Морковь – 55 г (19 ккал)
- Капуста белокочанная – 230 г (67 ккал)
- Яйца – 2 шт. (100 г, 156 ккал)
- Кефир 2,5% – 100 г (54 ккал)
- Овсяные хлопья – 50 г (180 ккал)
- Растительное масло – 1 ч.л. (36 ккал)
- Укроп, чеснок сухой, соль и перец по вкусу.
Общая калорийность блюда составляет 576 ккал, что делает 100 грамм оладий всего 110 ккал.
Приготовление
Сначала следует нарезать лук и натереть морковь. Затем обжарить их на небольшом количестве растительного масла с добавлением воды до мягкости. После этого добавить нарезанную капусту, продолжить готовить под крышкой, приправив по вкусу.
Когда овощи будут готовы, нужно добавить кефир, яйца, хлопья и зелень, тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем жарить оладьи на небольшом огне под крышкой, переворачивая в процессе приготовления, до золотистой корочки.
Эти оладьи не только полезны, но и невероятно вкусны! Приятного аппетита!
