На сегодняшнем оперативном совещании в правительстве области Георгий Филимонов объявил о планах по внедрению местных кулинарных шедевров в меню кафе и ресторанов региона.
"Мы должны донести до каждого заведения общепита, что работа с местными блюдами не только повысит туристическую привлекательность, но и позволит жителям региона наслаждаться настоящей вологодской кухней. Обсуждения о новых туристических маршрутах и вологодских блюдах прошли во время праздников и после," - подчеркнул губернатор.
Планы по внедрению местной кухни
Заместитель губернатора Виталий Кобыльников сообщил о текущем состоянии дел в области гастрономического предложения. На сегодняшний день в регионе 26 заведений общепита предлагают местные блюда. Он также добавил, что на следующей неделе запланирован расширенный форум с рестораторов для реализации данного проекта. "Мы сделаем все возможное, чтобы это состоялось", - заверил Кобыльников.
Подведение итогов новогодних праздников
Также на встрече было затронуто новогоднее оформление городов и мероприятия, проведенные в рамках проекта "Новый год на Русском Севере". За время праздников было установлено 266 новогодних елей, 2704 фигур и других украшений, 225 ярмарочных домиков, а также подготовлено 129 ледовых площадок и катков. В период с 31 декабря по 11 января провели 5297 мероприятий, которые собрали более 482 тысяч посетителей. Гостей региона, в том числе туристов и экскурсантов, оказалось более 300 тысяч.
Кроме того, Вологда станет новогодней столицей России в 2027 году, что также добавляет интерес к местной культуре и кулинарии, ожидаемым новшества в гастрономическом сегменте.
