Кудрявый суп с курицей и яйцом — это знакомое многим с детства блюдо домашней кухни. Он получил свое название благодаря красивым «кудряшкам» из яиц, которые формируются, когда яичная смесь добавляется в горячий бульон. Такой суп получается прозрачным, легким, но вместе с тем питательным и согревающим. Это идеальный выбор для обеда, особенно в прохладное время года, а также отличное решение для детского меню, соединяющее простоту приготовления с приятным вкусом и полезными свойствами.
Ингредиенты для приготовления
- Курица (бедро, голень или филе) — 400 г
- Вода — 2–2,2 л
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт
Полезные свойства блюда
Куриный бульон легко усваивается и помогает восстановить силы, особенно в холодное время года. Яйца богаты полноценным белком и витаминами группы B, а овощи делают суп сбалансированным, насыщая его витаминами и минералами. Такой кудрявый суп — это не только легкое, но и полезное решение для любого обеденного стола, которое приходит на помощь в любое время.
