Приготовление этой замечательной намазки занимает совсем немного времени. Лучше всего готовить её вечерком, а утром намазывать на слегка поджаренный хлеб. Кроме того, такая паста отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе на обед. Оптимальным решением будет приготовить двойную порцию, ведь намазка прекрасно хранится в холодильнике несколько дней и вкусна как в холодном, так и в горячем виде.
Секреты приготовления баклажанной пасты
Для приготовления можно использовать томатную пасту, разведённую с водой, чтобы получить нужную консистенцию, чуть более густую, чем томатный сок.
Этапы приготовления:При желании в пасту можно добавить свежую зелень, например, кинзу, чтобы усилить вкус и ароматы этого блюда.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-4 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Пассата - 120 г
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Уксус 5% - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
