Тыква не только красива, но и обладает множеством полезных свойств. Она наполнена витаминами и микроэлементами, при этом характеризуется низким содержанием калорий, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Сегодня представлен простой и доступный способ приготовления вкусного тыквенного сока без необходимости использования соковыжималки.
Ингредиенты для тыквенного сока
- Тыква (лучше выбрать десертные сорта) – 2 кг
- Сахар – около 200 г (по вкусу)
- Апельсины – 2 шт.
- Лимонная кислота – 1/2 ч.л.
Приготовление
1. Начать следует с подготовки тыквы: тщательно её разрезать на мелкие дольки, удалить кожуру и нарезать на произвольные кусочки.
2. Далее, помещаем кусочки тыквы в большую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву, и ставим на огонь.
3. Варим на среднем огне до полной готовности тыквы, пока она не станет очень мягкой. Время варки может зависеть от сорта тыквы.
4. Затем используем блендер, чтобы измельчить варёную тыкву до однородной массы, или протираем через сито.
5. Апельсины, предварительно разрезанные пополам, выжимаем, и получившийся сок аккуратно процеживаем в тыквенное пюре.
6. Устанавливаем кастрюлю с тыквенном соком на огонь и добавляем сахар. Корректируем сладость по вкусу. Постепенно добавляем лимонную кислоту и тщательно перемешиваем, пробуя на вкус.
7. Доводим смесь до кипения, а затем выключаем огонь и даём соку немного остыть перед подачей на стол.
Теперь настало время наслаждаться вкусом домашнего тыквенного сока, который не только вкусен, но и полезен для здоровья!
