Скомплексированная техника запекания скумбрии на соли подарит настоящие гастрономические удовольствия. Этот метод, привычный многим для запекания курицы, с рыбой раскрывает новые вкусовые горизонты. В результате скумбрия получается удивительно сочной, нежной и насыщенной ароматами.
Идеальный рецепт для домашних поваров
Секрет успеха кроется в простых ингредиентах, которые не требуют утончённых приправ и сложных процессов. Этот способ позволит даже самым неопытным поварам насладиться вкусом, как в ресторане.
Пошаговая инструкция
1. Для начала стоит соединить морскую соль с яичным белком, тщательно перемешать до однородной массы. Не забудьте подготовить рыбу, удалив внутренности.
2. На подготовленный противень выкладывается половина смеси соли, на неё аккуратно помещается скумбрия.
3. Остальную часть соли следует равномерно распределить по рыбе, слегка придавив и прижимая, чтобы образовалась плотная корочка. Готовить в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут; крупная рыба может потребовать немного больше времени.
После того как время истечет, аккуратно удалите соль, и скумбрия готова к подаче на стол, где она в полной мере проявит свой уникальный вкус.
Ингредиенты для вкусного блюда
- Скумбрия (2 шт., около 500 г)
- Крупная соль (800 г)
- Яйцо (1 шт. — только белок)
Скумбрия, запечённая на соли, — это истинное наслаждение, которое порадует как вас, так и ваших близких. Просто, вкусно и доступно для любого дома.
