Ищете способ добавить яркие акценты в свой обеденный стол? Веджи фрикадельки в сочетании с томатным соусом, миндальным песто и тальятелле – это идеальное блюдо, способное приятно удивить даже самых взыскательных гурманов. Эта простая, но изысканная рецептура позволит не только насладиться вкусом, но и подарит радость от готовки.
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
- Тальятелле – 260 г
- Вегетарианские фрикадельки – 12 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Протёртые томаты – 250 г
- Миндальная песто – 60 г
- Свежий базилик – 1-2 ветки
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле и добавьте немного соли. Опустите в кипящую воду тальятелле и готовьте на медленном огне всего 3-4 минуты, периодически помешивая. После этого откиньте на дуршлаг и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 2: На сухую сковороду выложите вегетарианские фрикадельки и обжаривайте их в течение 7-8 минут на среднем огне, не забывая перемешивать. Фрикадельки не требуют предварительного размораживания, что значительно упрощает процесс готовки.
Шаг 3: Мелко нарежьте зубчик чеснока и добавьте его в сковороду, где жарились фрикадельки. Влейте столовую ложку растительного масла и прогрейте чеснок около 30 секунд, пока он не начнет издавать аромат. Затем добавьте протёртые томаты, готовьте 3-4 минуты, подправьте по вкусу солью и верните в сковороду фрикадельки. Добавьте туда же тальятелле, аккуратно перемешайте и прогрейте ещё 1-2 минуты. Подавайте это блюдо, украсив соусом песто и свежими листьями базилика.
Не забудьте: к этому блюду можно подавать красное вино для полного раскрытия вкусовых нюансов!
