Куриная грудка по-сычуаньски: пикантный рецепт с одним секретом

28 мая 2026, 00:01

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого блюда понадобится:

  • Филе куриной грудки: 1 шт.
  • Шаосинское вино: 1 ст. л.
  • Светлый соевый соус: 1 ст. л. (и ещё по вкусу для заправки)
  • Устричный соус: 1 ст. л. (добавьте ещё по вкусу)
  • Кукурузный крахмал: 1 ст. л.
  • Кинза: 2 веточки.
  • Чеснок: 4 зубчика.
  • Хлопья чили: 1 ст. л.
  • Чили перец: 1 шт.
  • Семена кунжута: 1 ст. л.
  • Растительное масло: 3 ст. л.
  • Соль: по вкусу.

Этапы приготовления

  • Куриную грудку нарезать слайсами толщиной примерно 5 мм. Полить маринадом из шаосинского вина, соевых и устричных соусов. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
  • Довести воду до кипения в сотейнике и добавить кусочки грудки. После того как они станут белыми и готовыми, переложить их в миску с помощью шумовки.
  • В отдельную плошку измельчить чеснок, добавить хлопья чили, нарезанный чили и семена кунжута. Полить горячим растительным маслом, добавить соевый и устричный соусы, немного соли и тщательно перемешать.
  • Полить куриную грудку приготовленной заправкой, добавить листья кинзы и аккуратно перемешать. Блюдо готово к подаче!

    • Приятного аппетита!

    Этот сычуаньский рецепт порадует любителей острого и ароматного, добавив изюминку в повседневное меню.

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Donpizzalio.ru