Постный борщ с фасолью: яркий вкус и легкость

23 мая 2026, 19:02

Постный борщ с фасолью это идеальное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев и ценителей здорового питания. Его невероятный вкус и насыщенный цвет обязательно подарят вам хорошее настроение. Приготовить этот борщ можно всего за час, и он идеально подойдет для четырех порций.

Энергетическая ценность

Каждая порция борща содержит:

  • Калорийность: 267 Ккал
  • Белки: 12.6 г
  • Жиры: 1.5 г
  • Углеводы: 52.6 г

Ингредиенты для приготовления

Для этого вкусного постного борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г белой фасоли
  • 1.5 л овощного бульона
  • 400 г свеклы
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 лавровый лист
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить борщ

Следуйте этой простой инструкции:

  • Очистите свеклу, оставив небольшой кусок целым, а остальное натрите на крупной терке. Полейте лимонным соком и отложите в сторону.
  • Нарежьте морковь соломкой, картофель кубиками, а лук полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте морковь с луком до мягкости в течение 7-10 минут. Томатную пасту разведите с 3 столовыми ложками воды и добавьте к овощам, тушите 5 минут.
  • В бульон с лавровым листом добавьте картофель и готовьте еще 10 минут на слабом огне.
  • В блендере смешайте чеснок, укроп, сахар и соль.
  • Отложите немного фасоли для украшения, а остальную добавьте в бульон вместе с натертой свеклой и обжаренными овощами, добавив черный перец. Готовьте еще 5-7 минут, затем добавьте заправку из блендера, выключите плиту и дайте настояться 15 минут.
  • Целую свеклу нарежьте длинной соломкой. Подавайте борщ горячим, украсив соломкой из свеклы и фасолью.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Donpizzalio.ru