Салат из краснокочанной капусты: идеальный гарнир для вашего стола

22 мая 2026, 16:03

Салат из краснокочанной капусты с добавлением зеленого лука стал настоящим хитом на кухнях! Это замечательное блюдо не только простое в приготовлении, но и идеально подходит как гарнир к различным мясным и рыбным блюдам, а также к жареной свинине или любому другому типу мяса.

Что нужно для салата?

  • Краснокочанная капуста 400 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Яблочный уксус 1-1,5 ст. ложки
  • Сахар 1,5 ч. ложки
  • Растительное масло 4 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Как готовить салат из краснокочанной капусты

Чтобы создать это великолепное блюдо, нужно следовать нескольким простым шагам.

  • Сначала удалите поврежденные листья краснокочанной капусты, тщательно промойте ее и нарежьте тонкими полосками.
  • Посыпьте нарезанную капусту солью и аккуратно перетрите руками, чтобы она начала выделять сок.
  • Для создания более нежной текстуры, можно залить капусту кипятком на пару минут. Затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
  • Переместите капусту в большую миску, добавьте по вкусу сахар и уксус, тщательно перемешайте. Здесь же можно добавить нашинкованные антоновские яблоки для оригинального вкуса.
  • Поставьте салат в холодильник и дайте ему настояться в течение нескольких часов.
  • Тем временем подготовьте зеленый лук: промойте его и нарежьте мелко.
  • Когда салат настоится, добавьте половину нарезанного лука, а также приправьте его по вкусу оставшимся уксусом, солью и растительным маслом. Прекрасно перемешайте.

    • Перед подачей салат украсьте оставшимся зеленым луком. Это яркое и полезное блюдо станет настоящим украшением любого стола!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Donpizzalio.ru