Ачма из лаваша с сыром и творогом это не просто пирог, а настоящий кулинарный шедевр, который подарит радость вашим близким и гостям. Эта рецептура отличается тем, что лаваш заворачивается в рулеты, что значительно облегчает процесс выпечки и последующую подачу на стол.
Основные ингредиенты
- Тонкий лаваш 1 шт.
- Творог 9% 180 г
- Сыр (голландский, российский) 100 г
- Сыр (брынза или чанах) 100 г
- Яйца 2 шт.
- Мелко нарезанная петрушка и кинза по 1 пучку
- Молоко 200 мл
- Сметана 1 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Натрите сыры на крупной тёрке и мелко порежьте зелень.Смешайте творог с одним яйцом и зеленью до однородной массы.Добавьте сыры, тщательно перемешайте. Если используется солёный сыр, соль можно не добавлять, заменив её любимыми специями.На рабочую поверхность выложите лист лаваша и щедро нанесите творожно-сырную начинку.Скрутите лаваш в плотный рулет и нарежьте на равные части, примерно по 56 см.Поместите рулетики в заранее подготовленную форму для выпечки.В отдельной миске взбейте молоко, оставшееся яйцо и столовую ложку сметаны.Залейте рулетики получившейся молочной смесью и дайте им настояться от 30 минут до 2 часов, в зависимости от толщины лаваша.Через полчаса аккуратно переверните каждый рулет для равномерного пропитывания.Разогрейте духовку до 180 C и выпекайте на протяжении 3540 минут.Насладитесь ароматным и сытным угощением!