Забудьте про утомительное стояние у плиты и постоянное переворачивание мяса. Представляем вам простой, сытный и невероятно вкусный рецепт, который позволит вам отдыхать, пока приготовление идет своим чередом.
Этот универсальный рецепт спасет в самые занятые вечера. Курочка получается с аппетитной румяной корочкой, а картошка мягкая внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Главное — минимальная возня на кухне!
Необходимые ингредиенты
Для курицы:
- Куриные бедра или голени — 3 шт. (примерно 500 г)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ч. л. (для яйца)
- Панировочные сухари — 4 ч. л.
Для картофеля:
- Картофель — 600 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Приправа для картофеля — 1 ч. л.
Как готовить
Разрешается использовать любое мясо на ваш вкус: например, свинину или индейку. В этом рецепте использовано куриное бедро. Мясо нужно натереть смесью соли, паприки и чеснока. Специи добавляются по желанию.
Для панировки: можно использовать готовые сухари или сделать их самостоятельно. Для этого старый батон нарезается, подсушивается и измельчается в блендере.
Яйцо взбивается с растительным маслом, после чего мясо обваливается поочередно в муке, яйце и сухарях, а затем помещается в аэрогриль.
Для картошки: нарезанный картофель смешивается с солью и растительным маслом, и отправляется в аэрогриль. Приготовление курицы и картофеля займет 14 и 25 минут соответственно на температуре 200 градусов.
Если аэрогриля нет, все это можно без проблем сделать в духовке или на сковороде, просто учитывая время приготовления.
Подача и соусы
Готовое блюдо выкладывается на тарелку: курица с гарниром из картофеля. Чудесно подойдет чесночный соус, приготовленный из сметаны или йогурта с добавлением натертого чеснока и зелени.
Добавьте немного кетчупа или горчицы, и ваше пушистое блюдо готово к подаче!
Советы для успешного приготовления:
- Мясо должно быть сухим — промокните его перед использованием.
- Добавление масла в яйцо обеспечит красивую золотистую корочку.
- Не накрывайте курицу, чтобы панировка оставалась хрустящей.
