Шоколадный соус, изготовленный из какао, – это истинное кулинарное волшебство, которое можно выполнить всего за 10 минут, используя лишь несколько простых ингредиентов. Такая сладкая добавка восхитительно подходит как для завтрака, так и для десертов.
Необходимые ингредиенты
- Какао-порошок – 4 ст.л.
- Сахар – 130-140 г
- Пшеничная мука – 1 ст.л.
- Молоко или вода – 400 мл
- Соль – 1 щепотка
- Ванильный сахар – 10 г (по желанию)
- Сливочное масло – 10-15 г (по желанию)
Приготовление
Этот рецепт шоколадного соуса из какао отличается своей простотой и универсальностью. Сначала следует в сотейник отмерить какао-порошок, пшеничную муку, сахар и ваниль, затем всё тщательно перемешать.
После этого добавляется щепотка соли. Постепенно вливая молоко или воду, перемешивайте смесь венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Смесь необходимо довести до кипения на среднем огне, а затем убавить огонь до минимального и варить, постоянно помешивая, в течение 3 минут, пока она слегка не загустеет. В конце приготовления можно добавить сливочное масло и варить еще 2 минуты.
Хранение и использование
Готовый шоколадный соус из какао идеально подается как в теплом, так и в охлажденном виде. Он станет отличным дополнением к блинам, оладьям, десертам или даже фруктам.
Если приготовить соус на молоке, он приобретает более насыщенный, сливочный вкус. Для хранения охладите его, перелейте в герметичную емкость и поместите в холодильник – он сохранит свою свежесть до 10 дней. А вот шоколадный соус на воде может сохраняться до 30 дней.
