Ингредиенты:
- Слабосоленая сёмга — 150 г
- Сыр Филадельфия — 75 г
- Петрушка — 10 г
- Цедра лимона — 5 г
- Огурец — 30 г
- Листья салата — 10 г
Подготовка
Для начала стоит тщательно промыть петрушку и лимон. Мелко нарезать зелень, а цедру лимона натереть на мелкой терке, чтобы раскрыть все его ароматы. В отдельной миске соединяются творожный сыр, измельченная петрушка и цедра лимона. Это будет основа для начинки, которая придаст рулетикам особый вкус.
Сборка рулетиков
Теперь можно приступить к формированию рулетиков. На бамбуковый коврик, застеленный пленкой, выкладываются тонкие ломтики сёмги. На каждый из них равномерно намазывается сырная масса с зеленью и цедрой. Затем добавляются тонкие полоски свежего огурца для дополнительной свежести и хруста.
С помощью коврика и пленки аккуратно сворачиваются рулеты, после чего их помещают в холодильник на час для стабилизации формы. По истечении времени рулетики извлекаются из пленки и нарезаются очень острым ножом на порционные кусочки.
Подача
Готовые рулетики красиво выкладываются на листья зеленого салата, добавляя не только эстетичности, но и полезности. Этот простой, но элегантный закусочный вариант станет отличным дополнением к любому празднику или семейной трапезе.
Приятного аппетита!
