Трудно представить себе, когда именно на российском столе появилось селедочное масло. По одной версии, оно стало экономичной заменой дефицитной икры, а по другой — превратилось в модифицированную версию форшмака. Однако его популярность в советские времена была просто невероятной!
В наши дни селедочное масло заметно подзабылось, и это кажется крайне несправедливым для такой восхитительной закуски. Именно поэтому стоит оживить его в наших кулинарных традициях. Вот классический рецепт, который стоит попробовать.
Итак, готовьте и наслаждайтесь: всего полчаса — и на вашем столе появится эта замечательная закуска!
Ингредиенты для приготовления
- Морковь среднего размера — 1 шт.
- Сливочное масло — 250 г
- Филе сельди — 300 г
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Калорийность на 100 г: 303,4 ккал. Содержание БЖУ: 6,7 г белков, 31,4 г жиров, 1 г углеводов.
Пошаговое приготовление
1. Подготовить все ингредиенты. Очистите морковь и отварите её до готовности.
2. В блендере объедините отваренную морковь, сливочное масло и филе сельди. Измельчите до получения однородной массы.
3. При необходимости добавьте свежемолотый черный перец для усиления вкуса.
4. Переложите получившуюся массу в красивую тарелку или форму и подавайте к столу. Можно украсить зеленью для придания привлекательности.
Селедочное масло отлично сочетается с хлебом и может стать изюминкой любого застолья. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой классической закуской!
