Сегодня предлагается невероятно аппетитное блюдо — жаркое с грибами, картофелем и мясом, запеченное в горшочках. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для готовки
- Мясо (говядина или свинина) — 500 г
- Картофель крупный — 4-5 штук
- Маринованные грибы (опята) — 200 г
- Средняя морковь — 1 шт.
- Спелые помидоры — 2-3 шт.
- Томатная паста — 3-4 ст. ложки
- Свежий чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Растительное масло для обжарки мяса
- Вода — около 1 стакана
Этапы приготовления
1. Подготовка продуктов:
- Мясо нарезать крупными кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Один из крупных помидоров измельчить блендером до состояния пюре.
- Очистить и нарезать картофель кубиками среднего размера.
2. Приготовление слоев:
- Распределить нарезанный картофель по горшочкам, немного посолив каждый слой.
- Выложить обжаренное мясо поверх картофеля.
- Добавить маринованные грибы и мелко нарезанный чеснок.
- Следующим слоем распределить натертую морковь.
- Добавить по пару ложек томатного пюре в каждый горшочек.
- Повторить слои картофеля и присыпать солью по вкусу.
- Посыпать специями и залить горячей водой (по 30-40 мл на каждый горшочек).
3. Запекание:
Закрыть горшочки крышками или фольгой и поместить в предварительно разогретую до 170°C духовку на 1 час.
4. Подача:
Перед подачей украсить готовое блюдо мелко нарезанной зеленью. Это яркое и ароматное жаркое не оставит равнодушным никого из ваших близких! Приятного аппетита и удачи на кухне!
