Известно, что простота – залог настоящего вкуса. Многие хозяйки порой перегружают свои блюда множеством ингредиентов, в результате получая не всегда удачные кулинарные эксперименты. Времени для приготовления и финансовые затраты имеют значение, особенно когда на горизонте есть такие простые и вкусные рецепты, как салат с свеклой и сельдью.
Этот салат, состоящий из минимального набора ингредиентов, в одно мгновение завоюет сердца всех, кто его попробует. Нежные свекла и малосолёная сельдь в сочетании – настоящая кулинарная классика. Зелёный лук добавляет свежести и лёгкости, а горошек придаёт особый шарм. В итоге получается не только вкусное, но и питательное блюдо.
Ингредиенты для салата
- Свёкла (отварная) – 500 г (215 ккал)
- Зелёный горошек (консервированный) – 150 г (78 ккал)
- Филе сельди – 180 г (356 ккал)
- Зелёный лук – 50 г (20 ккал)
- Растительное масло (1 ст. ложка) – 108 ккал
- Соль по вкусу – 0 ккал
Общая калорийность готового салата: 777 ккал; на 100 г: 87 ккал, белки – 4,24 г, жиры – 3,94 г, углеводы – 5,88 г. Выход готового блюда составляет 890 г.
Приготовление
1. Свёклу отварить или запечь, затем охладить и очистить от кожицы. Мелко натереть на крупной тёрке.
2. Зелёный лук нарезать и добавить к свёкле.
3. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и смешать с уже подготовленной свекольной основой.
4. К смеси добавить зелёный горошек и щедро полить нерафинированным растительным маслом первого холодного отжима.
5. Все ингредиенты тщательно перемешать и дать настояться около 30 минут, чтобы раскрылись вкусы.
Салат готов к подаче. Для красивой презентации можно украсить его кусочками сельди, зелёным горошком и свежей петрушкой. Приятного аппетита!
