Салат с свеклой и сельдью: простой и вкусный рецепт на каждый день

Известно, что простота залог настоящего вкуса. Многие хозяйки порой перегружают свои блюда множеством ингредиентов, в результате получая не всегда удачные кулинарные эксперименты. Времени для приготовления и финансовые затраты имеют значение, особенно когда на горизонте есть такие простые и вкусные рецепты, как салат с свеклой и сельдью.

Этот салат, состоящий из минимального набора ингредиентов, в одно мгновение завоюет сердца всех, кто его попробует. Нежные свекла и малосолёная сельдь в сочетании настоящая кулинарная классика. Зелёный лук добавляет свежести и лёгкости, а горошек придаёт особый шарм. В итоге получается не только вкусное, но и питательное блюдо.

Ингредиенты для салата

• Свёкла (отварная) 500 г (215 ккал)
• Зелёный горошек (консервированный) 150 г (78 ккал)
• Филе сельди 180 г (356 ккал)
• Зелёный лук 50 г (20 ккал)
• Растительное масло (1 ст. ложка) 108 ккал
• Соль по вкусу 0 ккал

Общая калорийность готового салата: 777 ккал; на 100 г: 87 ккал, белки 4,24 г, жиры 3,94 г, углеводы 5,88 г. Выход готового блюда составляет 890 г.

Приготовление

1. Свёклу отварить или запечь, затем охладить и очистить от кожицы. Мелко натереть на крупной тёрке.

2. Зелёный лук нарезать и добавить к свёкле.

3. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и смешать с уже подготовленной свекольной основой.

4. К смеси добавить зелёный горошек и щедро полить нерафинированным растительным маслом первого холодного отжима.

5. Все ингредиенты тщательно перемешать и дать настояться около 30 минут, чтобы раскрылись вкусы.

Салат готов к подаче. Для красивой презентации можно украсить его кусочками сельди, зелёным горошком и свежей петрушкой. Приятного аппетита!