Когда хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой, но в холодильнике не хватает яиц, не стоит отчаиваться. Существует простой рецепт печенья, для которого нужны лишь базовые ингредиенты, которые всегда под рукой. Замешивание теста занимает считанные минуты! В результате получается рассыпчатое печенье с нежным карамельным оттенком — как раз для внезапных гостей или уютного вечернего чаепития.
Ингредиенты для печенья:
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Размягчённое сливочное масло — 180 г
- Пшеничная мука — около 400 г (в количестве может варьироваться)
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар (по желанию) — 2-3 ст. л.
Приготовление шагах:
1. Сначала соедините 400 г муки с разрыхлителем и перемешайте.
2. В глубокой миске взбейте 180 г размягчённого сливочного масла и добавьте сгущённое молоко с щепоткой соли, тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите подготовленную муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, не липнуть к рукам. В зависимости от густоты сгущённого молока, возможно, потребуется немного больше или меньше муки.
4. Выложите тесто на стандартный противень на толщину 5-7 мм. Можно сделать узор с помощью молотка для отбивных или оставить как есть.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 градусов около 10-15 минут до легкой румяности. Не передержите, иначе печенье получится сухим.
Некоторые полезные советы:
- Используйте очень мягкое масло, чтобы оно легко смешивалось со сгущённым молоком. Достаньте его из холодильника заранее.
- Если тесто слишком липкое, добавьте чуть больше муки и вымесите до нужной консистенции.
- Готовность печенья можно определить по цвету: края должны слегка зарумяниться. После остывания оно станет более рассыпчатым.
- Храните готовое печенье в сухой закрытой емкости.
Воспользуйтесь этим простым, но эффектным рецептом, чтобы порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой, которая станет отличной парой для любого напитка.
