Пицца — это не просто еда, а настоящее кулинарное искусство, завоевавшее сердца людей по всему миру. Это блюдо претерпело множество изменений, и сегодня пора попробовать нечто совершенно новое.
Уникальный рецепт на основе белого соуса
Представленная версия пиццы выделяется среди классических благодаря использованию белого соуса, который по своей структуре и вкусу напоминает известный греческий соус дзадзики. Вместо традиционного томатного основы этот соус дарует оригинальный и свежий вкус.
Как всегда, начнем с теста. Его легко приготовить, воспользовавшись простым итальянским рецептом, который отлично подойдёт как для хлеба, так и для пиццы. В случае необходимости, теста можно сделать в два раза больше — получится как пицца, так и ароматная фокачча.
Готовим соус и начинку
Пока тесто подойдет, пора заняться соусом. В миске стоит соединить греческий йогурт или сметану с мелко нарезанной зеленью (рекомендуется использовать свежий базилик), чесноком, солью, черным перцем, лимонным соком и растительным маслом. Просто перемешайте все ингредиенты — соус готов!
Для начинки рекомендуются копчености, но сыровяленая колбаса также подойдет. Необходимо нарезать её небольшими кусочками, а также подготовить овощи: помидоры кружочками, сладкий перец и красный лук – перьями.
На противень, выстланный пергаментом, выложите тесто, раскатав его скалкой или же распределив руками. Затем рубите его соусом, добавьте начинку: помидоры, колбасу, немного соли и черного перца. Затем распределите сверху красный лук и сладкий перец, снова слегка посолите и поперчите. Сбрызните всё оливковым маслом.
Отправьте заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут, пока тесто не подрумянится до золотистой корочки.
Ингредиенты для пиццы
- Тесто для пиццы;
- 200 г мяса или колбасы;
- 200 г помидоров;
- 1 шт. сладкого перца;
- 1 шт. красного лука;
- 2-3 маринованных огурца;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль, черный перец по вкусу.
Для соуса:
- 250 г греческого йогурта или сметаны;
- 2 дольки чеснока;
- 2 веточки зелени (укроп, кинза, базилик);
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- Соль, черный перец по вкусу.
Готовую пиццу следует подавать на сладком столе с маринованными огурцами и оставшимся соусом. Приятного аппетита!
