Салат «Весенний бриз» займет почетное место в праздничном меню, внеся яркий акцент на столе. Его название говорит само за себя, ведь этот термопродукт собрал в себе все свежие овощи, которые удивляют своим вкусом и ароматом, как первый весенний ветерок. Одни ассоциируют его с весной, другие – с осенью, но в любом случае он всегда будет невероятно аппетитным!
Приготовление салата «Весенний бриз»
Основой для этого блюда служат свежие и ароматные овощи. Добавление крабовых палочек и консервированной кукурузы подчеркивает яркие цвета и вкусовые нотки. Заправить салат можно как домашним майонезом, так и соусом «Айоли», который обладает более насыщенной гаммой благодаря различным приправам.
Ингредиенты для салата:
- 3 спелых помидора;
- 2 хрустящих огурца;
- 200 г охлажденных крабовых палочек;
- 100 г твердого сыра;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 2-3 ст. л. майонеза или соуса айоли.
Ингредиенты для соуса айоли:
- 1 яйцо;
- 200 г оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 1/3 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию).
Пошаговая готовка:
Салат «Весенний бриз» с зеленью
Первым витаминным подспорьем весной становятся ароматные травы. Зелень, прорывающая холодную землю, добавляет пикантные акценты. Тепличные овощи уступают вкусу сезонной зелени. Для усиления аромата можно использовать укроп и петрушку.
Ингредиенты для зелёного варианта:
- 5 помидоров;
- 3 огурца;
- 200 г кукурузы;
- 5-7 веточек укропа;
- 5-7 веточек петрушки;
- 120 г твёрдого сливочного сыра;
- 250 г крабовых палочек;
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- Соль и перец по вкусу.
