Лаваш и лепёшки, которые можно купить в магазине, вовсе не являются единственным вариантом. Их вполне реально сделать самим на кухне, и это обойдётся значительно дешевле.
Что нужно для приготовления?
- мука – 350 г
- кипяток – 200 мл
- соль – 1/2 ч. ложки
- сахар – 1/2 ч. ложки
По затратам можно уложиться в 15 рублей за все ингредиенты!
Поэтапное приготовление
Для начала необходимо взять миску и насыпать в неё отмеренную муку. Затем в кипятке растворите сахар и соль, после чего вылейте полученную жидкость в муку. Перемешайте лопаткой, пока вся вода не впитается.
Выложите тесто на рабочую поверхность и замесите его руками до получения однородной массы. Заверните тесто в пакет и оставьте на полчаса, чтобы оно отдохнуло.
После этого присыпьте стол мукой и разделите тесто на четыре равные части. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкую лепёшку, при этом края не обязательно должны быть идеальными, важнее добиться тонкости.
Для выпекания потребуется широкая сковорода. Используйте тарелку или крышку, чтобы аккуратно вырезать коржи нужного диаметра. Оставшиеся кусочки теста накройте, чтобы они не высыхали.
Лепёшки выпекайте по одной на сухой сковороде с каждой стороны по 20-30 секунд на огне чуть выше среднего. Не стоит сильно зажаривать, так как лепёшки могут использоваться для дальнейшего приготовления.
Готовый лаваш снимите на доску или плоскую тарелку, сбрызните холодной водой, накройте пленкой и храните в холодильнике до недели, плотно завернув в пакет.
Идеи для начинок
Домашний лаваш можно использовать с различными начинками. На сайте есть масса интересных рецептов, например:
- быстрые лепёшки с сыром;
- кесадилья с курицей;
- шаурма или донер;
- ёка - кавказский фастфуд.
Каждое из этих блюд можно легко приготовить с использованием собственного лаваша. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными блюдами!
