Простота и изысканность — это два ключевых аспекта блюда, которое можно легко приготовить на ужин. Гречка с капустой — это сочетание, которое обогатит ваш стол, не требуя при этом много времени на готовку. Продукты идеально пропитываются ароматами друг друга, создавая неповторимый вкус, которого не надоедает никогда.
Как готовится гречка с капустой?
Для приготовления понадобится:
- Гречка: 1 стакан
- Вода: 2 стакана
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: 1/2 ч.л.
- Капуста: 400 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 2 шт.
- Растительное масло: для жарки
Для начала, гречку нужно тщательно промыть в холодной воде. В кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить 1/2 чайной ложки соли и 100 граммов сливочного масла. Поставить на огонь и дождаться кипения. Как только вода с маслом закипит, всыпать гречку. Довести до кипения, затем убавить огонь на минимум и варить под закрытой крышкой около 20 минут, пока жидкость не впитается. После этого выключить огонь и оставить гречку на некоторое время под крышкой.
Тем временем лук нарезается и обжаривается на растительном масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, обжаривая до мягкости. Капусту нарезать соломкой и слегка помять. Добавить капусту к луку с морковкой, перемешать и готовить еще 10-12 минут, следя за тем, чтобы ничего не подгорело. Когда капуста станет мягкой, по вкусу приправить солью и снять с огня.
Теперь важно объединить все ингредиенты: гречку добавить к овощной смеси и тщательно перемешать. Установить на слабый огонь для подогрева, всего на около 5 минут. И вот, быстрый и сытный ужин готов к подаче!
Это действительно вкусно, и стоит попробовать, если вы все еще не знакомы с таким рецептом.
