Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать неподражаемые блины «День и Ночь», понадобятся следующие продукты:
- Тесто:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Молоко — 500 мл
- Мука — 200 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Кипяток — 200 мл
- Какао — 1 ст. л.
- Начинка:
- Варёная сгущёнка — по вкусу
- Вишня (свежая или размороженная) — по желанию
Этапы приготовления блинов
Сначала в глубокой миске соединить яйца, сахар и соль, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем влить около 250 мл молока и просеять муку. Смешивать до исчезновения комочков, после чего добавить оставшееся молоко и растительное масло, еще раз перемешать.
Далее влить стакан горячей воды, быстро помешивая — такое действие придаст тесту необходимую эластичность и нежность. Разделите массу пополам: в одной части добавьте какао, хорошо размешивая венчиком до полного растворения.
Жарим и подаем
На горячую сковороду, слегка смазанную маслом, выкладывать тесто в виде тонких блинов. Жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Теперь на готовый блин поместите варёную сгущёнку и немного вишни. Заверните в трубочку или образуйте конвертик.
Эти блины отличаются мягкостью и тонкостью, идеально подходя для сладкой начинки, которая сделает десерт по-настоящему особенным.
