Эта удивительная апельсиновая сгущенка станет прекрасным дополнением к блинчикам, оладьям, а также идеально подойдет для веганских десертов!
Что понадобится для приготовления
- Кокосовое молоко – 400 г
- Сок апельсина – 2-3 ст. л. (по желанию)
- Сироп топинамбура – 3-4 ст. л. или по вкусу
- Соль – маленькая щепотка (по желанию)
Как приготовить апельсиновую сгущенку
В одном сотейнике соедините кокосовое молоко и сироп топинамбура. Тщательно перемешайте и доведите смесь до кипения. После этого уменьшите огонь и продолжайте варить на медленном огне от 40 до 60 минут, периодически помешивая. Важно следить за тем, чтобы смесь не подгорала.
Для большей густоты можно варить дольше. Если вы решили добавить апельсиновый сок, сделайте это через 40 минут варки и дайте прокипеть еще в течение 5 минут. После завершения варки, дайте сгущенке остыть, затем перелейте ее в контейнер и уберите в холодильник. В холоде она станет значительно гуще.
Советы по приготовлению
- Сгущенка начнет загустевать примерно через полчаса варки. Если она не становится густой, увеличьте огонь, чтобы она начала активно булькать.
- Помните, что окончательная густота сгущенки проявится только после охлаждения в холодильнике, поэтому не забывайте о периодическом помешивании во время варки.
Приятного аппетита!
#веганрецепты #сгущенкавеган #безлактозы
